最难以下咽的4大食物,本地人视为美味
最难以下咽的4大食物,本地人视为美味
世界之大,无奇不有,人们对于美食的追求永无止境,当然这其中也包含一些另类美食,就像我国非常有名的臭豆腐,闻着很臭,吃起来却很香,但喜欢吃的毕竟是少数群体,好多人还是不习惯其味道,如果你认为臭豆腐就是最难以下咽的食物就错了,接下来介绍的几种食物,绝对颠覆您的认知,下面就来盘点下最难以下咽的4大食物,本地人视为美味,外地人闻其味就避而远之。
1、冰岛发酵鲨鱼肉
冰岛,欧洲西北部岛国。近北极圈,介于大西洋和北冰洋的格陵兰海之间。西隔丹麦海峡与北美洲的格陵兰岛相望;东南端距苏格兰805千米。领土绝大部分位于同名岛屿上,总面积10.3万平方千米,人口约32.2万左右。冰岛海岸线长约4970公里,天然的地理优势,让其有着丰富的渔业资源,因此冰岛人每年会消耗庞大的海鱼,这就包括了海里的鲨鱼。
鲨鱼体内会有有毒物质,就像河豚一样,捕捞上来的鲨鱼是不能吃的,经过冰岛人的多年经验积累,发现经过发酵的鲨鱼体内的神经毒素就会被分解掉,完全可以放心食用,但发酵后的鲨鱼肉会产生一种浓烈的臭味,有人比喻就像几年没有清洗过的jj的味道,具体什么味你就自己体会吧。冰岛人吃臭鲨鱼肉的历史也很悠久,对于他们来说这道菜的意义非凡。
2、瑞典鲱鱼罐头
瑞典是一个位于斯堪的纳维亚半岛的国家,北欧五国之一,首都为斯德哥尔摩。它西邻挪威,东北与芬兰接壤,西南濒临斯卡格拉克海峡和卡特加特海峡,东边为波罗的海与波的尼亚湾。海岸线长7624千米,总面积约45万平方公里,是北欧最大的国家,瑞典人以西餐为主,面包和马铃薯是他们的主食,其中特别喜欢黑面包,对清鲜、嫩滑、焦香的菜肴非常喜欢,但口味偏重,食物的咸度以及甜品的甜度往往较高。爱吃瘦嫩肉和新鲜蔬菜,喜欢喝浓汤。其菜肴基本上以鱼为主,这就包括了那道闻名世界极为酸臭的鲱鱼罐头。
鲱鱼罐头是一种发酵食品,发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用温火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。据说,这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据报道瑞典有关部门也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头,国际航班也不允许携带这种罐头。
3、韩国鳐鱼生鱼片
韩国位于东北亚朝鲜半岛南部,三面环海,西濒临黄海,与胶东半岛隔海相望,东南是朝鲜海峡,东边是日本海,说到韩国饮食,大家首先会想到肯定是韩国的泡菜了,韩国以泡菜文化为特色,一日三餐都离不开泡菜。韩国传统名菜烧肉、泡菜、冷面已经成了世界名菜。韩国有各种饮食,由于其过去处于农耕社会,因此从古代开始主食就以米为主。韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成。鱼类中就包括了一道臭味至极的食物鳐鱼生鱼片。
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