4种食材完美搭配补充维生素吃出好身体

4种食材完美搭配补充维生素吃出好身体

　这两天气温变化很快，早晚吹起的小风感觉已经有点冷了。提醒大家一定要多喝白开水、注意及时添加衣物哦。另外，在饮食方面注意营养搭配，合理膳食，才能让自己和家人拥有健康的体魄。

秋季气候干燥，要多吃水果蔬菜补充维生素，多吃蛋白质高的食物提高身体的免疫力，少吃辛辣食物和油炸食品。比如下面这道鸡肉菜心烧豆腐就很适合现在这个季节食用，豆腐和鸡肉都属于高蛋白食物，脂肪含量低，容易被人体消化吸收。具有提高免疫力，强健身体的作用。另外还搭配了胡萝卜和菜心，不仅视觉上更有食欲，还增加了维生素的摄入。做法以煮炖为主，味道清淡健康，而且非常鲜美，值得一试。

【鸡肉菜心烧豆腐】

【材料】鸡胸肉/豆腐/胡萝卜/菜心/葱/姜/蒜

【调料】盐/花椒粉/料酒/淀粉

【具体制作步骤】

1，首先准备食材：豆腐切成小块，鸡胸肉切成小块，胡萝卜少许去皮后切成丁，菜心取中间茎的部分，切成小段。

2，把切好的鸡胸肉倒入一个空碗内，加入少许盐、1勺料酒、1勺淀粉，用手抓匀，盖上保鲜膜，静止腌制15分钟。加料酒是为了去腥，加淀粉可以使鸡肉的口感更滑嫩。

3，热锅凉油，倒入葱段、蒜片、姜丝，小火炒出香味。

4，倒入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色。

5，倒入胡萝卜丁和菜心，大火翻炒几下。

6，加入适量清水，大火烧开。

7，倒入切好的豆腐，大火烧开后，盖上锅盖，中小火烧3~5分钟，让豆腐入味。

8，加入盐和花椒粉调味，大火收一收汤汁，即可关火盛出。

小贴士

1，这道菜中的胡萝卜也可以换成红色甜椒，也是非常好看又好吃的。

2，豆腐要选嫩豆腐，口感滑嫩，没有豆腥味。

3，其实做这道菜时可以多加一些清水，烧成一道鸡肉豆腐菜心汤也是非常不错的。

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