胡庆余堂腊八粥添了养生中药材-【新闻】

发布时间：2021-04-08 02:40:46 阅读：次来源：石雕厂家

胡庆余堂腊八粥添了养生中药材

今天是农历十二月初八，也是传统的腊八节，杭城多个社区、寺院以及药膳馆向广大杭州市民送上热腾腾的腊八粥。杭州百年*胡庆余堂将延续三年的传统，今天早上7点，胡庆余堂药膳馆向杭州市民分发2000多份腊八粥，为杭城百姓送去冬日里的一分温暖。每年腊八节前晚，10余位工作人员从晚上8点到凌晨4点通宵熬粥，确保每一碗粥都香醇可口。众多市民凌晨开始便早已排起长队，静候施粥。

腊八节至今已有1000多年的历史，是中国民间一个重要的传统节日。在远古时代，腊是一种祭礼。在商代，人们用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先神灵。其中以冬祀的规模*，又称为腊祭。因此，人们就将农历十二月称为腊月，农历十二月初八称为腊日。到了南北朝时，将农历十二月初八固定为腊八节，人们在腊八节喝腊八粥，以祈求来年谷物丰收、健康祥和。

胡庆余堂腊八粥添了养生中药材

杭州胡庆余堂药号有限公司总经理助理蒋玲霞说，腊八粥有很多种做法，常见的腊八粥是以8种谷物、果仁为佐料，加在一起熬制成粥。

除了传统配料糯米、粳米、黑米、赤豆、扁豆、米仁、红枣、莲子、桂圆肉、白糖等常见食材外，我们还会加入枸杞子、陈皮和新鲜人参等养生中药材，枸杞可补肝养肾，陈皮可以健脾理气助消化，人参可以补元气。将这三味药材加入腊八粥中熬制，可以让普通的腊八粥具有强身健体的功效。蒋玲霞说。

工作人员介绍，腊八粥的原料成本在元以上，光新鲜人参就占了很大部分。蒋玲霞说，每年的施粥活动都受到市民的欢迎，来排队的人很多，2000多碗粥，一个多小时就送光了。

喝腊八粥因人而异

民间有腊七腊八，冻掉下巴的说法，虽然有点夸张，但足见人们对于寒冷腊八时节的感受。中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，这一阶段养生的关键是养肾防寒。俗话说三九补一冬，来年无病痛，粥更能促进营养吸收，达到养胃养生的目的。

杭州市中医院中内科主任医师何迎春认为，不同人群喝腊八粥应有所区分，才能达到适合自己的养生目的。

如老年人，在制作腊八粥时应该以燕麦、荞麦等粗粮为*。中青年人对能量要求高，在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类，也可适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。女性可以在腊八粥中多加些红枣、枸杞等补气补血的食材。

此外，儿童正处于生长发育期，对能量的需求很高，因此他们的腊八粥所选原料尽可能丰富一些。肠胃功能不是很好的市民，尽可能把粥熬得稍稠些，因为稀的食品容易使胃酸分泌过多，刺激肠胃引起疼痛。而糖尿病患者以及高血糖高血脂患者，则切忌在腊八粥中放过多的糖。

何迎春说，每个人的体质、特征都是不一样的，要根据自身的情况，选择适合自己喝的腊八粥。

24个地方免费派发腊八粥

今早，杭州灵隐寺、净慈寺、法喜寺（上天竺）、法净寺（中天竺）、法镜寺（下天竺）、灵顺寺、香积寺七大寺庙均开始免费派发腊八粥。

早上7点左右，杭城各大药馆也将相继开始施粥，主要有胡庆余堂药膳馆南山路146-1号；张同泰中山北路99号；方回春堂河坊店馆河坊街117号和方回春堂拱宸桥馆桥弄街11号。

除此之外，杭城各个社区也专门为居民准备了腊八粥，方便居民就近领取。（大致罗列了一下，并不一定齐。）

清波门社区：在铁冶路小广场针对孤寡老人发放7大桶腊八粥，其中有专门为糖尿病人准备的无糖腊八粥。

清河坊社区：社区早就将100多张领粥票发到市民手中，今早9点开始派发，市民只需要凭票前来领取就可以，无需携带盛器。

闸弄口街道：准备了2000多份粥，市民只需去社区领取即可。

文新街道香樟社区：今天9点，香樟公寓会馆一楼大厅，有500份腊八粥发放。

西溪路529号将军山：一方庙里的报先禅寺，每年都是施粥的地方。

春晖社区：准备了1000份粥，市民可自带餐具，去社区南门领取。

万家花园：社区内，早上6点半就开始施粥1000份。

三墩镇庙前社区：施粥点在办公室，昨晚5点到今天早上。

小营公园：也是一个施粥点，早上8：30开始。

银枪新村小区楼下、龙华巷6号旁，都是施粥点。

古墩社区：也有西溪路一方庙送来的粥。

红梅社区：今天7：00—8：00，红梅公园对面的零贰饭店，红梅社区准备了腊八粥及*性碗和调羹，送完为止。

海月桥社区：今天7：00在十亩田家园中心广场施粥。