教你如何做一个美味的咸味土豆饼干
发布时间:2022-07-06 14:19:58
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来源:石雕厂家

教你如何做一个美味的咸味土豆饼干
这块饼干不含糖和鸡蛋。它尝起来又脆又咸。你吃得越多,你就越想吃。要做这种饼干,我们只需要加上一种我们通常买来做饭的食物土豆。一个土豆不到1美元,就可以做三四盘饼干,非常划算。
食材明细
低筋面粉120g
熟土豆泥75g
玉米淀粉25g
盐2g
苏打粉1g
玉米油40g
辅料
水10g咸
味土豆饼干的做法步骤
土豆去皮,切片后隔水蒸几分钟,蒸熟。把蒸熟的土豆用汤匙压成土豆泥。
面粉、玉米淀粉、苏打粉和盐混合过筛一次。
倒入玉米油。
混合一下,再倒入土豆泥用手抓捏一下。
看面团实际情况逐少量添加水,能捏成如图的状态即可。如果你的土豆含水量多的,不加水也是可以的。
在案板上铺一张保鲜膜,把面团放上去,在面团上再铺一张保鲜膜,用擀成棍擀成薄薄的面片(0.3CM),切成长方形,越薄越酥脆.
用切面刀切成正方形或者长方形的饼干胚。
移到铺了油纸的烤盘上,用叉子在饼干胚上叉出多个小孔,这样可以防止饼干在烘烤的时候鼓胀变形。
在饼干胚表面刷一层水,用配方外的盐均匀地洒在上面。用两只手指捏起一点点盐,在上方摩擦着手指,盐往下掉。
把烤盘放入已经预热到170度的东菱3706日系小烤箱,烘烤15分钟左右。烘烤时间要根据饼干胚的厚度决定,最后几分钟留意一下上色情况,以免上色过深烤糊了(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)。
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